今年の８月にコミュニティーハウスとして正式開業予定の Ring Link。
昨夜2/26(金)のTBS番組 「爆報！THEフライデー」で、前所有者の小林節子さん（元アナウンサー）の田舎暮らしが報道され、Ring LinkもTVに登場しました。
「１０LDKの元ペンションは、ひとり暮らしには広くても、シェアハウスには最適」と、わたしがお話した通りにご紹介いただきました！
正式開業前は、まだ改装が済んでいませんが、３月下旬から、徐々に入居が始まります。
早期に入居される方々に、改装、ルール作りなど、お手伝いいただきます。
健康で長生きする為には、旬で、栄養価の高い食材を摂りたいもの。
田舎には、薬効成分のある野草が豊富ですので、手軽に食事に使えるのも嬉しいです！
昨年まで３０年以上ペンション経営を続けていたお隣のご夫妻から、庭や近くの林で、美味しくて、薬効成分の豊富な野草が採れることを教えていただきました。
美味しい調理法もあるそうで、ふきのとう（３月下旬）に始まり、ノカンゾウ、セリなど、 多くの野草が楽しめます。
春になりましたら、張り切って収穫します！
コミュニティーハウスや会員のみなさんとピザ窯を作って、野草ピザにもチャレンジしようと妄想中です。
(*)コミュニティーハウス 「Ring Link 」の裏庭。ここが、ピザ窯の設置候補地。
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